やんちゃな大人のカルピス ＆ 日本酒用最高の「アテ」！
皆様こんばんわ☆
先日、お休みをいただきまして、埼玉の方にYUKIちゃんのライブを見に行ってまいりました。
ライブが最高だったのはもちろんなのですが、なんせかんせ、、、
暑かった～(*_*;
幸い、梅雨の晴れ間で滞在の２日間ともピーカンだったのですが、３０度越えの気温と訳の分からないほどの湿気。
仙台出身なので、梅雨の空気も慣れているかと思っていましたが、そんなの圧倒的に超えてきました。
こっちに帰ってきて、昨日おとといと、それなりに気温上がりましたが、なんという過ごしやすさｗ
やっぱり、札幌最高！と再認識した次第です☆
さてさて、今回入荷の１本は、酒屋さんの方から「吹かすも吹かさぬも自分次第」と要注意を受けている暴れん坊。
『陸奥八仙 純米活性にごり生 夏どぶろっく』 です！！
普通は、「穴あき栓」という、溜まったガスを逃がす穴の開いた蓋で栓をされるコチラのお酒。
取引している酒屋さんのこだわりで、あえて、普通の蓋で密栓して入荷されております。
以前、爆発系のお酒をうっかり吹かしてしまい、半分くらいの中身をだめにしてしまった経験のある店主。
今回は超慎重に。
と思って、蓋を止めている金栓をめくった瞬間、「ボン！！」
もちろん、予測済みだったので、蓋を飛ばすことなく、抑え切ったのですが、金栓で指を負傷しておりましたｗ
まだまだ甘い。
そこから格闘すること１０数分。ちょっとずつガスを抜いて、なんとかお酒を減らすことなく開封に成功いたしました。
早速美味しいところをグビッ！！
こりゃあ、、、うめぇ(*´▽｀*)
シュワシュワと活性する感触を楽しみながら、口の中には濃厚な米の旨みが爆発いたします。
まさに大人のカルピスソーダ！！
ぜひ、ちょっとしょっぱめのアテをなめながら。。。
なんて行きたいところにピッタリなおつまみ開発いたしました！！！！
『燻し焼き味噌』 です！！
２種類の合わせ味噌に、薬味等々を混ぜ込みまして、木べらにぬりぬり。
それを提供する際に香ばしく炙ってお出しします。
ちょっと焦げた味噌のいい香り。
そして、程よい塩味と薬味の風味、そして、隠し味（というほどでもないですが）の食感を楽しんでいただける一品です☆
ぜひ箸にちょびちょび付けて味わいながら、美味しい日本酒をお楽しみくださいませ！！
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