ホタテちゃ～んっす！！！ ＆ ぴったりな夏酒いかが？
皆様こんばんわ～♪
うちの近所で居酒屋さんをやられている先輩がおりまして。
その方、サロマのご出身でいらっしゃるのですが、年に何度か、地元の漁師さん直送で「ホタテの稚貝」が送られてまいります。
それが届きますと、僕のラインに「ホタテチャーンス」というメールが届きます。
ってことで、久しぶりのホタテチャンスでございますよ^^
超新鮮な稚貝は酒蒸しが最高☆
む～ん！
美味しそう！！
もちろん旨いのですｗ
磯臭さとかが全くなく、本当に甘いホタテの風味だけが口の中を駆け巡ります。
下味等何もせず酒蒸ししただけで、ちょうどいい塩梅の塩味がまた最高☆
せっかく新鮮なものなので早く食べに来てくださいｗ
そんなホタテの酒蒸しにぴったりな夏酒も入荷しております！
『玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 Ice Breaker』 です！！
ラベルが可愛い～^^
冬に搾られたお酒を約半年間熟成させるというこちらのお酒。
一口含むとなかなかパンチのある旨みが広がります。
でもそのあとは軽い余韻を残して、スッと駆け抜けていく感じ。
蔵元では日本酒に名珍しく氷を浮かべてロックでの飲み方も推奨してまして、味のコントラストを楽しめる１本となっております。
このお酒の旨みにも負けないホタテの酒蒸しと合わせてぜひぜひお試しくださいませ～！！
#燻の吟こみゅーん #燻製 #薫製 #日本酒 #焼酎 #ススキノ #すすきの #いぶり暮らし #燻製料理専門店
#カウンター ＃小上がり ＃一人飲み ＃１人飲み #貸切 ＃こみゅーん #commune #燻製専門店 #自家製燻製